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Cannelloni maison à la sauce tomate fraîche

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dîner

85

min

Recette pour

4

personne

personnes

85

minutes

1 boîte de sauce tomate « Easy » (= 1 kg de tomates San Marzano + mélange d'épices)

1 petite courgette verte

1 petite courgette jaune

1 poivron orange

1 poivron rouge

1 aubergine

350 g de poulet haché

Huile d'olive

Sel marin et poivre noir (selon votre goût)

300 g de cannelloni secs

Une poignée de basilic frais

2 cuillères à soupe de pignons de pin

Préparation

Pour la sauce : Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez.
Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
Faites bien dorer et ajoutez ensuite les légumes coupés en tranches.
Laissez mijoter pendant 10 minutes et versez la moitié de la sauce tomate.
Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
Continuez à laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Recouvrez le fond du plat allant au four de sauce tomate.
Remplir les pâtes cannelloni avec le poulet et les légumes et les placer côte à côte dans la sauce.
Versez le reste de la sauce tomate sur les pâtes et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes.
Finir avec des pignons de pin et du basilic frais

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Ingrédients

pour

4

personnes

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1 boîte de sauce tomate « Easy » (= 1 kg de tomates San Marzano + mélange d'épices)

1 petite courgette verte

1 petite courgette jaune

1 poivron orange

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1 aubergine

350 g de poulet haché

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Une poignée de basilic frais

2 cuillères à soupe de pignons de pin

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Préparation

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Pour la sauce : Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez.
Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
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Recouvrez le fond du plat allant au four de sauce tomate.
Remplir les pâtes cannelloni avec le poulet et les légumes et les placer côte à côte dans la sauce.
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Pour la sauce : Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles se défassent. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez.
Coupez en dés les courgettes, les poivrons et les aubergines.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle et ajoutez la viande de poulet.
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Laissez mijoter pendant 10 minutes et versez la moitié de la sauce tomate.
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