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Petites boulettes de pizza à la sauce tomate fraîche de San Marzano

Coöperatie Hoogstraten

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apéritif

45

min

Recette pour

4

personne

personnes

45

minutes

1 boîte de sauce tomate « Easy » (= 1 kg de tomates San Marzano + mélange d'épices)

Huile d'olive

1 gousse d'ail

Sel de mer

Poivre noir

Pâte à pizza fraîche

Préparation

Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez pour laisser refroidir.
Roulez des boulettes de pâte à pizza fraîche.
Trempez les boulettes dans la sauce tomate et placez-les sur une plaque de cuisson.
Saupoudrez-les encore de basilic et d'origan séchés.
Faites cuire pendant 20 minutes au four à 200 °C.
Ces boulettes de pizza peuvent être servies chaudes ou froides.

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Ingrédients

pour

4

personnes

personne

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1 boîte de sauce tomate « Easy » (= 1 kg de tomates San Marzano + mélange d'épices)

Huile d'olive

1 gousse d'ail

Sel de mer

Poivre noir

Pâte à pizza fraîche

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Préparation

45

min

Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez pour laisser refroidir.
Roulez des boulettes de pâte à pizza fraîche.
Trempez les boulettes dans la sauce tomate et placez-les sur une plaque de cuisson.
Saupoudrez-les encore de basilic et d'origan séchés.
Faites cuire pendant 20 minutes au four à 200 °C.
Ces boulettes de pizza peuvent être servies chaudes ou froides.

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Coupez les tomates en quartiers et mettez-les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire les tomates une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajoutez ensuite le mélange d'herbes et laissez mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment réduit. Mixez les tomates à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, puis réservez pour laisser refroidir.
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Recette pour

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1 boîte de sauce tomate « Easy » (= 1 kg de tomates San Marzano + mélange d'épices)

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